Accompagnement et cuisine cantonaise : toutes nos recettes

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil

Les accompagnements complètent votre plat principal et le mettent en valeur.

Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.

Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.

À ne pas manquer !

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Proportions et grammages des légumes

À ne pas manquer !

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Proportions et grammages des légumes

Toutes les recettes d'accompagnement et cuisine cantonaise des Gourmets

Des idées de recettes d'accompagnement et cuisine cantonaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bok choy sauce huître

Twinsribbons

Pour ceux qui ne connaissent pas le bok choy, nommé aussi le pak choï, il s’agit d’un légume vert très populaire dans toute la Chine, il fait carrément partie de l’aliment de base : en soupe, à la vapeur ou sauté. Dans beaucoup de famille, nombreux sont ceux qui ont grandi avec des légumes verts à la sauce huître ! Moi inclus !